Összefoglaló a koleszterin véreredményeimről. Első pillantásra sokan nézhetik a véreredményeimet, és arra következtethetnek, hogy 30 napon keresztül napi 12 tojást enni nem volt jó ötlet. "Nézze, az LDL-je megemelkedett, jövő héten valószínűleg szívrohamban fog meghalni" - mondják, és arra következtetnek, hogy tojást csak takarékosan szabad fogyasztani.
Tényleg működik a tojásdiéta? A tojásos diéta nem kínál számottevő egészségügyi előnyöket egy változatosabb és fenntarthatóbb étkezési tervvel összehasonlítva. A tojásdiéta gyors fogyása (ami a fenntarthatatlanság miatt jellemzően nem pozitív hatása egy diétának) inkább az alacsony kalóriatartalomnak, mint a diéta bármilyen különleges hatásának tulajdonítható.
Néhányan, akik tojásdiétával próbálkoznak, tojást esznek más sovány fehérjékkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel együtt.Valójában, ha minden nap tojást eszel, számíthatsz néhány pozitív változásra.
A tojás egészséges? Ha kérdései vannak az egészségével kapcsolatban, mindig forduljon egészségügyi szakemberhez. A tojás standard reggeli, de sokakban felmerülhet a kérdés, hogy vajon egészséges-e a tojás. A tojás mindössze 78 kalóriával fejenként hatékony, gazdag fehérje- és vitaminforrás. Egy nagy tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz.Ez a napi 1,5 tojás szám akkor változik, amikor a tojásfehérje önállóan kerül a játékba. A sárgája elhagyása a koleszterin és a kalória elhagyását jelenti, ami azt jelenti, hogy több tojásfehérjét fogyaszthat, hogy ugyanazt a fehérjeszintet tartsa fenn, mint egy teljes tojás esetében.
A tojásos diéta ezen változata megköveteli, hogy naponta háromszor egy tojást és egy darab kenyeret egyél. Emellett annyi gyümölcsöt és zöldséget ehetsz, amennyit csak szeretnél. A megengedett italok közé tartozik a víz, a fekete kávé és más kalóriamentes italok. A tojást bármilyen módon elkészítheted, amíg nem adsz hozzá kalóriát.
A kutatók a magas tojástartalmú étrendet úgy definiálták, mint heti 12 vagy több tojás fogyasztása, míg az alacsony tojástartalmú étrendhez heti két tojásnál kevesebb tojás fogyasztása tartozott. Hány tojást kellene enni naponta? Mennyire egészséges a tojás? A Harvard Egyetem blogja rámutat, hogy a korábbi egészségügyi irányelvek szerint az egyénnek hetente legfeljebb egy-két tojást kellene fogyasztania, mivel egy tojás körülbelül 200 milligramm koleszterint tartalmaz, a napi határérték pedig 300 volt. Ez azonban megváltozott. Nem ellenőriztem más változókat, sőt különböző tojástípusokat ettem, beleértve a fürj- és kacsatojást is.A keményre főtt tojás mindössze 77 kalóriát, 5 gramm zsírt és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Emellett nagyon jó sovány fehérjeforrás is, tojásonként körülbelül 6 gramm. Ráadásul a tojás az aminosavak teljes skáláját tartalmazza, ami azt jelenti, hogy teljes értékű fehérjeforrásnak számít.
Itt megnézzük, hogy mennyi tojást fogyaszthatsz bátran naponta, valamint azt, hogy miként teheted a tojást a legegészségesebbé az étrended részévé.
Röviden: Hacsak nem áll a szívproblémák magas kockázatának kitéve, a napi egy tojás, vagy heti néhány alkalommal egy kéttojásos rántotta vagy rántotta valószínűleg rendben van.A tojás teljes értékű fehérjét biztosít? Ráadásul a tojásfehérje "teljes értékűnek" számít, mivel a szervezetünk számára szükséges összes esszenciális aminosavat ideális egyensúlyban tartalmazza. Az esszenciális aminosavak azok, amelyeknek a táplálékból kell származniuk, mivel a szervezetünk nem képes azokat saját maga előállítani.
Az American Heart Association szerint az egészséges emberek, akik nincsenek kitéve a szívbetegségek magas kockázatának, nyugodtan fogyaszthatnak naponta egy tojást, vagyis hetente körülbelül hét tojást.
Ez rövid távon fogyáshoz vezethet, mivel a tojás viszonylag alacsony kalóriatartalmú (egy nagy tojás 78 kalóriát tartalmaz).
Vegye figyelembe a tojáson kívül más élelmiszerekből származó teljes koleszterin mennyiségét is. Ha az Ön étrendje viszonylag alacsony koleszterintartalmú, akkor több helye lehet benne a tojásnak. Ha azonban az étrendje magasabb koleszterintartalmú, akkor lehet, hogy a legjobb, ha korlátozza a tojásfogyasztást.
Vegyük ezt inkább egy megfigyelésnek és egy személyes utazásnak a tojás és a koleszterin tudományába (az egyetlen dolog, ami miatt az emberek aggódnak, ha tojást esznek).
Első pillantásra sokan megnézhetik a véreredményeimet, és arra következtethetnek, hogy 30 napon keresztül napi 12 tojást enni nem volt jó ötlet.Egy tojás 6 gramm fehérjét ad, és tele van A-vitaminnal, E-vitaminnal, B12-vitaminnal, B9-vitaminnal (folsav) és luteinnel.
Segíthet a heti néhány tojás fogyasztása a fogyásban? Egy másik májusi tanulmány, amelyet a The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban tettek közzé, megállapította, hogy három hónapon keresztül hetente legalább 12 tojás fogyasztása nem növelte a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket a prediabéteszben és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők esetében. Ez az eredmény együtt járt a vizsgálatban résztvevők fogyását segítő egészséges étrenddel.A tojást például általában más, magas só-, telített zsír- és koleszterintartalmú ételekkel, például szalonnával, sajttal és vajjal együtt fogyasztják. Ezek az ételek köztudottan növelik a szívbetegségek kockázatát, és ezért csak takarékosan kell őket fogyasztani. A legtöbb egészséges ember hetente akár hét tojást is ehet anélkül, hogy a szíve egészségét befolyásolná.
Adjon hozzá 2 felvert tojást (vagy 1 egész tojást és 2 tojásfehérjét) a keverékhez, és óvatosan keverje, amíg a tojások megszilárdulnak.