Az angliai Oxford Polytechnic Institute tudósai megállapították, hogy 1 teáskanál mustár (kb. 5 kalória) elfogyasztása akár 25 százalékkal is fokozhatja az anyagcserét az étkezés után több órával.
Bár önmagában a mustár fogyasztásával nem fogod elérni fogyókúrás céljaidat, az egészséges táplálkozáshoz hozzáadva extra zsírégető lökést adhatsz a szervezetednek.
A könnyű salátaöntetek jó választásnak tűnhetnek, mivel csökkentik az olajból származó kalóriát és zsírt, de ha valódi, minőségi olajokat, például extra szűz olívaolajat használsz a salátáidhoz, nem kell aggódnod, és valójában fontos tápanyagokat biztosít.Az alább felsoroltak közül sokan nagyon alacsony szénhidráttartalmúak is, ezért természetesek az alacsony szénhidráttartalmú keto diéta vagy a paleo diéta étellistájához.
Milyen tápanyagok vannak a mustárban? A mustár tápanyagforrás A mustárnövényeknek több tucat fajtája létezik, amelyek mindegyike tápanyagokban gazdag. Leveleik jelentős mennyiségű kalciumot, rezet, C-, A- és K-vitamint tartalmaznak, míg magjaik különösen gazdagok rostban, szelénben, magnéziumban és mangánban (1, 2).A mustár világszerte az egyik legnépszerűbb ételízesítő, méghozzá nem is akármilyen szezonban. A mustármag számos fitotápanyagot és rengeteg ízt biztosít, miközben alig tartalmaz kalóriát. Az ősi kínaiak a mustármagot természetes afrodiziákumnak tartották. Azóta bebizonyosodott, hogy a mustár védelmet nyújt a tumorok növekedése és a DNS- vagy sejtmutáció ellen.
Gyulladáscsökkentő: A George Mateljan Alapítvány szerint a mustármag nemcsak jó magnéziumforrás, hanem kiváló mennyiségű szelént is tartalmaz - mindkét tápanyag összefüggésbe hozható az asztma, a menopauza és a migrén tüneteinek javításával.
Az angliai Oxford Polytechnic Institute tudósai megállapították, hogy 1 teáskanál mustár (kb. 5 kalória) elfogyasztása akár 25 százalékkal is fokozhatja az anyagcserét több órával az étkezés után.Ha gondosan ügyelsz arra, hogy a szendvicset alacsony kalóriatartalmú kenyérből, sovány húsból és alacsony kalóriatartalmú sajtból készítsd el, előfordulhat, hogy figyelmen kívül hagyod az éberségedet azzal a hibával, hogy megrakod a szendvicset fűszerekkel, amelyek könnyen több tucatnyi kalóriát adhatnak hozzá.
Ráadásul a cukor hiánya különösen jót tehet a fogyni vágyóknak, valamint az alacsony cukor- és szénhidráttartalmú diétás étrendben résztvevőknek.
Hogyan segíthet a mustárfogyasztás a fogyásban - Woman's World A fogyás gyakran véget nem érő küzdelemnek tűnhet, de egy olyan egészségjavító fűszer, mint a mustár hozzáadása segíthet a kilók leadásában. A fogyás gyakran véget nem érő harcnak tűnhet, de egy olyan egészségjavító fűszer, mint a mustár hozzáadása segíthet a kilók leadásában.
Adj mustárt az ételedhez, és érezd az égető érzést - szó szerint! Az angliai Oxford Polytechnic Institute tudósai megállapították, hogy 1 teáskanálnyi mustár (kb. 5 kalória) elfogyasztása akár 25 százalékkal is fokozhatja az anyagcserét az étkezés után több órával.
A mustár egy népszerű fűszer, amelyet általában mustármagból, desztillált ecetből, fokhagymaporból, kurkumából, citromléből és sóból készítenek. A mustár alacsony kalóriatartalmú, 2 teáskanál (10 gramm) sárga mustár mindössze 6 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a legtöbb mustár tartalmazza a kurkuma nevű fűszert.
Sok táplálkozási szakember ajánlja a csökkentett zsírtartalmú majonézt azoknak, akik kalóriaszegény, zsírszegény vagy cserediét tartanak.Véd a mustármag a baktériumok és gombák ellen? A mustármagban található antioxidánsok némi védelmet nyújthatnak a baktériumok és gombák, köztük az E. coli, a B. subtilis és az S. aureus ellen. Egyes tanulmányok azonban nem számolnak be védőhatásról ( 19, 20, 21 ). Bár ígéretes, az ezeket az előnyöket alátámasztó tanulmányok száma továbbra is csekély.
A mustár jó a fogyáshoz? A fogyás kulcsa a fizikai aktivitás növelése a kalóriabevitel csökkentése mellett. Bár lehet, hogy okos étrendi döntéseket hozol, könnyen előfordulhat, hogy tudtodon kívül növeled a kalóriabevitelt a sok fűszer hozzáadásával. A mustár azonban alacsony kalóriaértéke miatt ideális választás.
A szardínia alapvető tápanyagokban gazdag, kalóriaszegény, és az egészséges étrend részeként ajánlott.Más fűszerekkel ellentétben a mustár viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mindössze öt kalóriát tartalmaz teáskanálanként. A mustárt sokkal egészségesebbnek tartják, mint az olyan fűszereket, mint a majonéz vagy a salátaöntet, amelyek tele vannak növényi olajokkal, amelyek súlygyarapodást és számos más egészségügyi problémát okozhatnak.
Az Asian Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban közzétett tanulmány szerint a tiszta zsírral etetett patkányok zsigeri zsírszövete csökkent, amikor az étrendet mustárolajjal egészítették ki.
Feltételezve, hogy az egyik vezető márka klasszikus sárga mustárját fogyasztja, nincs zsír, nincs koleszterin, nincs szénhidrát, és alacsony a nátriumtartalma (a nátrium olyan bőségesen megtalálható más élelmiszerekben, hogy nem lehet nehéz más forrásokból elegendő mennyiséget bevinni az étrendjébe).A mustár kevesebb mint 1 gramm cukrot tartalmaz, míg a ketchupban 100 grammonként körülbelül 22 gramm cukor van. A mustárt sokkal egészségesebbnek tartják, mint az olyan fűszereket, mint a majonéz vagy a salátaöntet, amelyek tele vannak növényi olajokkal, amelyek súlygyarapodást, valamint számos más egészségügyi problémát okozhatnak.