Tippek: Tésztafélék: Használjon teljes kiőrlésű tésztát, mivel az a mediterrán diéta szempontjából kedvező. Vegán gombás tészta esetén hagyja ki a vajat, és használjon vegán parmezános változatot, vagy hagyja ki a sajtot. A sűrű, krémes, selymes tésztaszószért pedig ne dobja ki az összes tésztavizet! A keményítőtartalmú tésztavíz egy kis része sűrítőanyagként hat.
A diófélék az egészséges mediterrán étrend részét képezik? A diófélék az egészséges mediterrán étrend másik részét képezik. A diófélék magas zsírtartalmúak (kalóriájuk körülbelül 80 százaléka zsírból származik), de a zsír nagy része nem telített. Mivel a diófélék kalóriatartalma magas, nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani őket - általában nem többet, mint napi egy maréknyit.
A mediterrán étrend magas szénhidráttartalmú? Magas a szénhidráttartalma, de a szénhidrátok nagy része finomítatlan, rostban gazdag élelmiszerekből származik. Magas a gyümölcsök és zöldségek, diófélék, magvak és halak tartalma is, és csak szerény mennyiségben tartalmaz húst és sajtot. A mediterrán országokban élőknél a vártnál alacsonyabb a szívbetegségek aránya.
Lehet-e teljes kiőrlésű tésztát enni a mediterrán diéta mellett? Bár a mediterrán étkezési terv szerint fogyaszthatna egy kis mennyiségű teljes kiőrlésű tésztát, azt sok friss zöldséggel és babbal körítve, olívaolajjal megöntözve, és esetleg egy kis természetes sajttal megszórva.
Az átlagos mediterrán étrendet követők kevesebb telített zsírt fogyasztanak, mint az átlagos amerikai étrendet követők. Valójában a telített zsírsavfogyasztás bőven a táplálkozási irányelveken belül van. A mediterrán étrendben a zsírkalóriák több mint fele egyszeresen telítetlen zsírokból (főként olívaolajból) származik.
A kenyér egy No-No a mediterrán diétában? A kenyér más élelmiszerekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel összehasonlítva kevés alapvető tápanyagot, például rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. És ezért gyakori tévhit, hogy a kenyér a mediterrán étrendben tilos. Valójában azonban a kenyér a mediterrán étrend hagyományos része.
Mit lehet enni a mediterrán diétán? A mediterrán étrend középpontjában a teljes kiőrlésű gabonafélék állnak, mint például a farro, a köles, a kuszkusz és a barna rizs. Ezzel az étkezési stílussal általában korlátozni kell a finomított gabonafélék, például a fehér tészta és a fehér kenyér fogyasztását. Ha a mediterrán étrendet követi, a vörösbor legyen a választott alkoholos ital.
Egészséges zsírok. Az egészséges zsírok a mediterrán étrend egyik alappillére. Ezeket fogyasztják a kevésbé egészséges zsírok, például a telített és transzzsírok helyett, amelyek hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához. A mediterrán étrendben az olívaolaj a hozzáadott zsírok elsődleges forrása.
A legtöbb ember meg van győződve arról, hogy a kenyér az első olyan élelmiszer, amelyet csökkenteni kell, vagy ami még rosszabb, ki kell iktatni az étrendből a megfelelő testsúly elérése és megtartása, valamint a kóros betegségek kockázatának megszüntetése érdekében. Ennél nagyobb baj nincs is! És a mediterrán diéta bizonyítja ezt. A mediterrán diétában megengedett a kenyér?
Növényi alapú, nem hús alapú. A mediterrán étrend alapja a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, diófélék, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék. Az étkezések ezek köré a növényi alapú élelmiszerek köré épülnek. A mérsékelt mennyiségű tejtermék, baromfi és tojás szintén központi szerepet játszik a mediterrán étrendben, csakúgy, mint a tenger gyümölcsei. Vörös húst ezzel szemben csak alkalmanként fogyasztanak.
A mediterrán étrend elvei szerint a napi összkalória 55-60%-át összetett szénhidrátoknak, keményítőknek kell biztosítaniuk, amelyeket főként a gabonafélék tartalmaznak, amelyekből a tésztaliszteket nyerik. Zöld utat egy szép tányér spagettinek mártással tehát, de vigyázzunk: együk őket al dente.
Az alacsony GI-értékű teljes kiőrlésű kenyér segít csökkenteni az elfogyasztott kalóriák számát. A kovászos kenyér egy nagyszerű termék, amelyet érdemes megfontolni a reggeli étkezéshez. Most, hogy már tudja, hogy a kovászos kenyér a mediterrán diéta egyik legjobb lehetősége, meg kell értenie, hogy különböző kenyerek léteznek.
Mi a legjobb módja a tésztafogyasztásnak a mediterrán térségben? Figyeljen az adagok méretére. A tészta a mediterrán térségben leggyakrabban köretként szolgál. Tartsa az adagok méretét 1/2 csésze és 1 csésze között, hogy elkerülje a túl sok kalória elfogyasztását, és stabilan tartsa a vércukorszintjét. Ez a stratégia segít karcsúnak maradni, és egészségesen tartja a szívét. Kerülje a nehéz főételek nehéz köretekkel való fogyasztását.Az ízletes összetevőkben, például gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és szívbarát zsírokban gazdag mediterrán étrend egyformán finom és tápláló. Emellett számos előnnyel jár, és segíthet az agyműködés támogatásában, a szív egészségének elősegítésében, a vércukorszint szabályozásában és még sok másban.
Bottom Line: Az Explore Cuisine Organic Chickpea Spaghetti lehet az egyik legjobb tészta a mediterrán diétát követők számára. Az íze azonban kissé ízetlen. Az egészséges tápanyagok szempontjából az egyik legjobb lehetőség arra, hogy egészséges és formában maradjon.