A teljes kiőrlésű kenyér még mindig tartalmazza ezeket a laktató tápanyagokat - különösen a rostokat, amelyeket a súlycsökkentés szempontjából a legjobb dolognak tartanak. "A teljes kiőrlésű kenyér szeletenként elég sok rostot tartalmazhat" - mondja Jinan Banna, PhD, RD. "A rostok segítenek a jóllakottság érzésében, és nagyon kevés kalóriával járulnak hozzá az étrendhez.
Tehát akár a finomított gabonafélék, akár a teljes kiőrlésű gabonafélék, akár általában a szénhidrátok elhagyását tervezi, a hatások nagyon eltérőek lehetnek. Íme egy pillantás a dolgok széles skálájára, amelyek akkor történnek, ha kidobod a kenyérzacskókat: Amikor csökkented a szénhidrátbevitelt, az első dolog, amit észreveszel, hogy milyen gyorsan, sőt, szinte varázsütésre csökken a súlyod. De nem zsírt veszítesz.
(Érdemes megjegyezni, hogy nincs szükséged kenyérre ahhoz, hogy egészséges maradj; bármilyen gabona segíthet fedezni a tápanyagszükségletedet.) Minden gabonaféle esetében 1 uncia az adag mérete. Egy szelet kenyér egy adagnak számít, de nyilvánvalóan nem minden kenyérszelet pontosan 1 uncia.
Melyik kenyér a legjobb a fogyáshoz? Egyszerűen csak tudnia kell, hogy mely kenyerek a legjobbak a fogyáshoz. Végül is nem minden kenyér egyforma. A kutatások azt mutatják, hogy a finomított, fehér lisztből készült kenyerek összefüggésbe hozhatók a súlygyarapodással és a hasi zsírral - a teljes kiőrlésű kenyerek azonban valóban segíthetnek a fogyásban.
A csíráztatott teljes kiőrlésű kenyerek glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint más kenyereké. Ez segít alacsonyan tartani a vércukorszintet. A súlygyarapodás egyik legnagyobb oka az emelkedett vércukorszint, ami miatt a szervezeted több zsírt raktároz. A magas rosttartalmú, alacsony glikémiás étrend segít a fogyásban ( 16 ).
Mennyit fogyhatsz, ha naponta kenyeret eszel? Ha naponta hat-tíz szelet teljes kiőrlésű kenyeret eszel, és mindet kiveszed az étrendedből, akkor hetente 1-1,5 kilótól 1,5 kilóig terjedő fogyást érhetsz el. Ha eleve nem eszik ennyi kenyeret, nem biztos, hogy sokat veszít a kenyérmentességgel. A fehér kenyér rossz neked? A fehér kenyér rendkívül feldolgozott, és gyakran jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz. Magas a glikémiás indexe, és vércukorszint-emelkedést okozhat. Egy 9 267 felnőtt bevonásával készült tanulmány felfedezte, hogy napi két szelet (120 gramm) fehér kenyér elfogyasztása a súlygyarapodás és az elhízás 40 százalékkal megnövekedett kockázatával járt együtt. A teljes kiőrlésű kenyér rossz Neked? A teljes kiőrlésű kenyér azonban nem gonosz. Sőt, jó szénhidrátforrás lehet a sportolók és a fizikailag aktív egyének számára. A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása diétában egyszerű és kényelmes módja a rostok és B-vitaminok pótlásának. A teljes kiőrlésű gabonák, beleértve a búzát is, kiváló mangán-, szelén-, kálium- és egyéb mikrotápanyagok forrása. Hány szelet fehér kenyeret ehetsz egy nap? Akár pirított, akár puha és rágós, ez a kenyér a legnépszerűbbek közé tartozik, és mindenhez illik, ami az asztalra kerül. Egy átlagos ember naponta akár 8 szelet fehér kenyeret is elfogyaszthat. Ügyeljünk azonban arra, hogy ezt a fogyasztást más szénhidrátforrásokkal egyensúlyozzuk ki.Teljes kenyér és fogyás. A teljes kiőrlésű kenyér nem csak a szív egészségét tartja meg. Ha mértékkel fogyasztjuk, felgyorsíthatja a fogyást és javíthatja az étvágyat. A Plant Foods for Human Nutrition című folyóiratban közzétett 2018-as tanulmány közvetlen kapcsolatot mutat a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása és a zsírégetés között.
Az, hogy mennyit fogyhatsz, ha nem eszel kenyeret, sok tényezőtől függ. A fogyókúrába való belevágás pozitív lépés a jobb egészség felé. Miközben értékeli ételválasztásait, szeretné tudni, hogy a kenyér elhagyása az étlapról segít-e további kilók leadásában.
De ha férfi vagy, akkor három-négy 1 unciás egyenértéket szabad fogyasztanod. Egy szendvics két szelet kenyérrel például két 1 unciás egyenértéket vesz fel, vagyis nemtől függően a napi adag több mint felét.
Annak érdekében, hogy ne hagyja magát becsapni, íme néhány bolondbiztos útmutató, amely a fogyókúrás kenyerek hozzáértő vásárlójává teszi: A kenyéren a csomagolás elején fel kell tüntetni, hogy "100% teljes kiőrlésű gabona" vagy "100% teljes kiőrlésű búza" (vagy mindkettő). Egy szeletnek legalább 3 gramm rostot kell tartalmaznia. Egy szeletben legfeljebb 3 gramm cukor legyen.
A fehér kenyér rossz a fogyáshoz? Ha továbbra is sok fehér kenyeret eszel, valószínűleg nehezen fogod tudni eltüntetni a hasi zsírt. Ennek az élelmiszercsoportnak kellene a legkisebbnek lennie a tányérodon a fogyás érdekében. Egy szelet fehér kenyér átlagosan 13 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez a szénhidráttartalom biztosan a vércukorszint emelkedéséhez vezet.Mind a fehér, mind a teljes kiőrlésű kenyérnek magas a glikémiás indexe (75 vs. 74). Az Archives of Endocrinology and Metabolism című folyóiratban 2015-ben megjelent tanulmány szerint az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek elősegítik a fogyást és fokozzák a zsír oxidációját, míg a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek éppen ellenkező hatást fejtenek ki. A teljes kiőrlésű kenyér azonban nem gonosz.
Hány szelet fehér kenyeret tudsz megenni? Azok, akik 1800-2000 kalóriás étrendet tartanak, technikailag megehetnek 23 szelet fehér kenyeret, és még mindig beleférnek a hiányba. A fehér kenyér jobban megemelheti a vércukorszintet, mint más kenyérfajták.Bizonyos kenyérfajták, például a teljes kiőrlésű kenyér, kiválóan kiegészítik az étrendedet, és segíthetnek a fogyásban. Igen, fogyókúra közben is ehet kenyeret. A kenyérfogyasztás nem fog hízást okozni. A túl sok kenyér fogyasztása azonban igen. A kenyér világszerte alapvető élelmiszer, és mindenki élvezi.