Talán már ismer néhány olyan diétát, amely mellőzi a búzát és a gabonaféléket, mint például a paleo, az Atkins és a ketogén diéta. A búza nélküli étrend nem feltétlenül hasonlít ezekre a tervekre. Lehet, hogy kizárja a búzát, de a rozst és az árpát nem, amelyek glutént tartalmaznak. És lehet, hogy ez egy súlycsökkentő diéta, de lehet, hogy nem - ez egyszerűen egy olyan diéta, amely kizár minden búzát és búzából készült terméket.
Ha ki kell hagynia a glutént, vagy búzamentes étrendet kell követnie, a jó hír az, hogy még mindig rengeteg mindent ehet, és az étrendje még mindig egészséges és kiegyensúlyozott lehet, ha odafigyel.Ha ki kell hagynia a glutént, vagy búzamentes étrendet kell követnie, a jó hír az, hogy még mindig rengeteg mindent ehet, és az étrendje még mindig egészséges és kiegyensúlyozott lehet, ha odafigyel. Csak a búza elhagyása könnyebb feladat, mint a glutén minden nyomának kiiktatása.
Egyáltalán nincs bizonyíték arra, hogy a gluténtól való egyszerű megszabadulás fogyást eredményezne. De ha gluténmentesen étkezik, egészségesebb ételválasztásokat hozhat, mert tudatosabban olvassa el az élelmiszerek címkéit. A gluténmentes táplálkozás gyakran arra késztetheti, hogy több teljes értékű élelmiszert, például gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és sovány húsokat fogyasszon.
A gluténmentes és az alacsony szénhidráttartalmú diéták ma már általánosnak számítanak, de most egy újabb diéta került fel a listára: a gabona nélküli diéta.
A gluténmentes diéta egyben gabona nélküli diéta is? Amikor glutént fogyasztanak (ez a fehérje a búzában, árpában, rozsban és olyan élelmiszerekben található, mint a szójaszósz, salátaöntetek, sör stb.), az olyan immunrendszeri választ vált ki, amely károsíthatja a vékonybelet és zavarhatja a tápanyagok felszívódását. Mivel a glutén a búza része, a gluténmentes diéta egyben búzamentes diéta is. Ehetsz búzát, ha cöliákiád van? Vagy a búzát fel lehetne tüntetni az összetevők listája alatt a "búzát tartalmaz" felirattal. Megjegyzés a gluténmentes élelmiszerekről: A glutén a búzában, árpában, rozsban és néha a zabban található fehérje. A cöliákiában szenvedőknek távol kell tartaniuk magukat minden gluténtartalmú gabonától. A búzaallergiásoknak gyakran csak a búzától kell távol tartaniuk magukat, a többi gabonafélét nyugodtan fogyaszthatják.Ehetsz glutént, ha cöliákiád van? Ha cöliákiás vagy, és glutént tartalmazó ételeket fogyasztasz, az immunrendszered elkezdi bántani a vékonybeledet. A cöliákia genetikai eredetű. Ez azt jelenti, hogy szülőről gyermekre öröklődhet. Gyakoribb azoknál az embereknél, akik fehérek, 1-es típusú cukorbetegségben szenvednek, elhízottak vagy európai felmenőik vannak.
Annak ellenére azonban, hogy a zab eleve gluténmentes, termesztése, tárolása vagy szállítása során a gazdaságban érintkezhet gluténtartalmú gabonafélékkel, például búzával, rozzsal és árpával.
A Wheat Belly Diet valójában gluténmentes, de Davis nem támogatja a csomagolt gluténmentes élelmiszerek fogyasztását. Érvelése szerint: Ezek a termékek gyakran egyszerűen barna rizst, burgonyakeményítőt, rizskeményítőt, tápióka-keményítőt vagy kukoricakeményítőt helyettesítenek a búzaliszt helyett, és ezek a helyettesítő anyagok magasabbra emelhetik a vércukorszintet vagy a glükózt, mint a búza.
Ez a kutatás megerősíti, hogy ha valójában nincs szükség a glutén elhagyására vagy búza nélküli étrendre, akkor egyszerűbb, olcsóbb és általában egészségesebb, ha nem teszünk ilyet.
Mentális fáradtság: a búza emésztésekor a búza pepszinnel (egy gyomorenzim) és sósavval (az emésztéshez termelt gyomorsav) érintkezik, és a búzában lévő glutén polipeptidek keverékévé bomlik le.
Ettem még (kis mennyiségben) rozst, ami úgy tűnik, hogy kiváltja a búzaallergiát/intoleranciát, tönkölyt (ami úgy tűnik, hogy rendben van), valamint zabot és gluténmentes gabonákat.Búza, rozs, árpa és zab: Ezek a gabonafélék glutént tartalmaznak, egy olyan fehérjét, amely hozzájárulhat az intolerancia kialakulásához.
Ha minden glutént száműz az étrendjéből, akkor az árpa, a rozs és a tritikálé (a rozs és a búza keresztezése) minden nyomát is kerülnie kell, mivel ezek is tartalmazzák a fehérjét.
Milyen ételeket kell kerülni a gluténmentes diéta során cöliákia esetén? A cöliákia miatt gluténmentes diétán lévőknek kerülniük kell a búzát tartalmazó élelmiszereket. A búza olyan élelmiszerekben található meg, mint pl: 5 Az árpa egy másik gabona, amely glutént tartalmaz. A cöliákia miatt gluténmentes diétát követőknek kerülniük kell az árpát tartalmazó ételeket és italokat.A hatékony búza nélküli diéta egyben cukormentes diéta is, tehát hagyja ki az édes dolgokat.
A glutén elhagyása az étrendből a leggyorsabb módja a gyulladás csökkentésének.Gyógyítható-e a cöliákia? A cöliákia egy autoimmun betegség, amely a vékonybél nyálkahártyájának súlyos károsodását okozza. Tüneteit a glutén - a búzában, árpában és rozsban található fehérje - váltja ki. A cöliákiára jelenleg nincs gyógymód. Szigorú gluténmentes diétát - más néven cöliákia diétát - kell követni, hogy a szervezet gyógyulni tudjon.
A gluténmentes diéta követéséhez kerülni kell a búzát és néhány más gabonafajtát, miközben olyan helyettesítő termékeket kell választani, amelyek az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagokat biztosítják.
Ehet zabot, ha gluténmentes diétát tart? Megjegyzés a gluténmentes élelmiszerekről: A glutén a búzában, árpában, rozsban és néha a zabban található fehérje. A cöliákiában szenvedőknek távol kell tartaniuk magukat minden gluténtartalmú gabonától. A búzaallergiás embereknek gyakran csak a búzától kell távol maradniuk, a többi gabonafélét ehetik. A gluténmentes diéta követése tehát korlátozó lehet.
A búza elhagyása (az egészségügyi okoktól eltekintve) szerinte "nem veszélyes, nem egészségtelen, rendben van" - de megnehezítheti a vásárlási, étkezési és főzési szokásokat. A teljes kiőrlésű búza sok ember számára fontos rostforrás, mondja Auslander, és a rostok segíthetnek a jóllakottságban és a rendszerességben is.
A gabonapehely, a bagel, a gofri vagy a palacsinta helyett a fehérjével töltött tojás nagyszerű módja a nap indításának, és a vércukorszint egyenletes szinten tartásának.
Mennyit fogyhatsz, ha búzát eszel? Állítását azonban semmilyen független kutatás nem bizonyítja. Saját praxisában Dr. Davis elmondta, hogy látta, hogy az emberek átlagosan 15-20 kilótól szabadultak meg egy hónap alatt, ha egyszerűen kiiktatták a búzát.
Ha gluténérzékenység gyanúja merül fel, az egészségügyi szolgáltatója irányítása mellett gluténmentes diétát kell tartania.Mi a cöliákia diéta? A cöliákia diéta kerüli a gluténtartalmú élelmiszereket, hogy megelőzze a cöliákiában szenvedők autoimmun bélkárosodását. A cöliákia diéta mindenki számára kötelező, akinél cöliákiát diagnosztizáltak, és számos előnnyel jár.
A búza kiiktatása az étrendjéből jelentős döntés, ezért fel kell készülnie erre az étrendi változásra. Számos természetesen búza- és gluténmentes élelmiszer létezik, amelyek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezik. További ajánlott élelmiszerek, amelyeket be kell illesztenünk az étrendünkbe: nyers diófélék, egészséges olajok, fűvel táplált húsok, valódi kultúrsajtok és zöldségek, kivéve a burgonyát.A, D- és B-vitaminokat, kalciumot, foszfort, vasat és rostokat kell pótolni az étrendben, ha a tejet és a búzát is elhagyjuk.